Cómo distinguir un jamón ibérico de calidad

 Un mal tratamiento de la pieza también va en detrimento de su calidad.

¿Sabrías distinguir la calidad de un jamón? Aunque parezca una tontería, para el público en general existen muchas dudas a la hora de responder a esta pregunta, como la creencia de que la pezuña debe ser negra y el aspecto oscuro. El punto de partida para determinar la calidad de un jamón es, en primer lugar, la pureza del cerdo ibérico, que sea hijo de padre y madre 100% ibéricos. A ello a hay que añadir un segundo factor que no es otro que el de la alimentación, solo con bellota y pastos...


El Gran Telescopio Canarias, referente internacional en investigación científica

Tras tres jornadas de intensa actividad y más de 60 presentaciones con resultados científicos, el...

La capacidad de devolvernos imágenes de impresionante belleza y la curiosidad por todo lo que nos rodea atraen a las personas a tornar los ojos al cielo y mirar a las estrellas. La Astrofísica es la rama de la Ciencia que utiliza las tecnologías más avanzadas para crear herramientas que permiten observar el Cosmos y conocerlo como nunca antes se había podido hacer. Una de estas herramientas es el Gran Telescopio Canarias, situado a 2.400 metros de altura, en el Observatorio del Roque de los...


Destinan 700.000 euros para la carretera del Norte y el IES Cándido Marante

Se aprueba una partida por importe de 400.000 euros para reiniciar las obras en la carretera del...

NC-La Palma, a través de su grupo parlamentario, ha conseguido que se incorporen dos de las enmiendas presentadas a los Presupuestos de la Comunidad Autónoma de Canarias para 2019, defendidas por el diputado Luis Campos, con el fin de mejorar con 700.000 euros los recursos que se destinan a inversiones en la isla. El portavoz del grupo Parlamentario de Nueva Canarias (NC) en la Comisión de Hacienda, Luis Campos Jiménez, ha conseguido que 16 de las enmiendas parciales presentadas por el Grupo,...



Estudiantes becados concluyen su formación en inmersión lingüística

Durante 15 semanas han residido y estudiado en Irlanda y Francia.

El alumnado de Secundaria becado por el Cabildo de La Palma para realizar formación de inmersión lingüística en Irlanda y Francia ya está de vuelta en la isla. La consejera delegada de Educación, Susana Machín, los recibió ayer en el aeropuerto de la isla. Concluye así esta experiencia para estos jóvenes que durante 15 semanas han residido y estudiado en Irlanda y Francia con el objetivo principal de mejorar su nivel de inglés y francés. “Con la puesta en marcha de las becas de inmersión...