Las papas arrugadas abanderan la gastronomía española para ser reconocida como Patrimonio de la Humanidad

Una de las comidas más tradicionales y señeras de la gastronomía canaria, la papa arrugada, ha sido la elegida para encabezar la candidatura española para conseguir que el arte culinario del país sea considerado Patrimonio de la Humanidad.

Y es que las 'papas arrugadas con mojo' han ganado un simpático concurso de votación popular para elegir las 7 Maravillas Gastronómicas de España, superando al jamón ibérico, al pulpo a la gallega, la paella valenciana, la tortilla de papas, la quesada pasiega y los paparajotes murcianos, por ese orden.

Esta iniciativa, promovida por Allianz Global Assistance, ha elegido a los 7 platos más representativos de la rica y diversa gastronomía española, en un proyecto que pretende acumular el respaldo social, empresarial e institucional para que los organismos de nuestro país puedan proponer la candidatura de la gastronomía española como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO, algo que tan solo han conseguido las cocinas japonesa, mexicana y la de nuestros vecinos franceses.