El Gobierno de Canarias convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha publicado la Resolución por la que se convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026, dirigido a promocionar estas producciones de las islas, con especial atención a las elaboradas al amparo de figuras de calidad diferenciada.

En esta edición, como novedad, el ICCA abonará los gastos de inscripción y logística de aquellas empresas que sean admitidas al certamen y que deseen participar en World Cheese Awards, que se celebrará en Córdoba del 12 al 15 de noviembre de 2026. Asimismo se seguirá sufragando el coste de participación en el Campeonato Gourmets Quesos 2027.

Para el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, "no solo se trata de un certamen para premiar la excelencia de las producciones canarias, sino que se trata de una herramienta estratégica de promoción para nuestras queserías, poniendo el acento los productos que se elaboran bajo el sello de calidad diferenciada".

En este sentido, Arráez, destaca que "este año damos un paso al frente muy importante en el apoyo directo al productor ya que todas las queserías admitidas contarán con apoyo para participar en el World Cheese Awards 2026 y en el Campeonato Gourmets Quesos 2027", con lo que "queremos que el talento de nuestros profesionales no se quede solo en las islas, sino que compita y brille con fuerza en los escaparates nacionales e internacionales más importantes del sector".

El periodo de admisión de solicitudes concluirá el 10 de junio de 2026 a las 23:59 horas. Para consultar información adicional y acceder a la solicitud de inscripción se debe visitar la página web del ICCA a través del enlace https://www.gobiernodecanarias.org/agp/icca/ o la sede electrónica del Ejecutivo regional mediante la dirección web: https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/anuncios/6962f771-0de4-4697-ba9b-8603f5b6dcf8

El certamen, que se celebrará el 24 y 25 de junio en La Palma, establece distintas categorías de quesos según sean elaborados con leche pasteurizada o leche cruda, de distintas especies ganaderas (cabra, vaca, oveja y de mezcla) y en diferentes estados de maduración (tierno, semicurado, curado, viejo y añejo). También se contemplan distintas modalidades según el tipo de coagulación (de cuajo vegetal o de mezcla de cuajo vegetal y otros) y de maduración por el desarrollo de mohos (en su interior o en superficie).

Las bases del concurso determinan que pueden inscribirse al mismo personas físicas o jurídicas que produzcan, elaboren y envasen en el Archipiélago cualquiera de los tipos de elaboraciones mencionados anteriormente, y que cumplan con la legislación y normativa vigente del sector (RGSA o RASCOM). Además, las producciones presentadas deben estar disponibles en los mercados y corresponder a marcas comerciales propias.

El peso de la muestra presentada debe ser igual o superior a dos kilogramos, y para aquellas que no lleguen a este peso se presentarán tantas unidades enteras o fraccionadas como sean necesarias para llegar al mínimo exigido. También se deben presentar en envases que garanticen su correcta conservación, permitiendo la presentación de varias muestras en un mismo paquete siempre que vayan debidamente identificadas y diferenciadas. La fecha y lugar de entrega de estas se les comunicará a cada quesería participante mediante correo electrónico y/o teléfono.

El concurso se rige por un sistema de cata ciega, mediante el cual, el panel de cata, conformado por catadores y catadoras especialistas en el análisis de productos agroalimentarios, evaluará las muestras sin conocer su procedencia. Con sus valoraciones determinarán las producciones premiadas con las Grandes Medallas de Oro, las Medallas de Oro y las Medallas de Plata, así como las distinciones especiales de "Mejor Queso de Canarias", "Mejor Queso Ecológico de Canarias", "Mejor Queso de Producción Limitada de Canarias". Además, el galardón a la "Mejor Imagen y Presentación" excluirá a aquellas producciones reconocidas en ediciones anteriores, salvo que muestren notables diferencias respecto al diseño ya premiado.

El jurado concederá la distinción especial "Mejor Queso Popular de Canarias" a la elaboración mejor puntuada por un panel de consumidores conformado para este fin, así como el premio al "Mejor Queso Elegido por el Jurado Infantil" a la producción elaborada con leche de cabra elegida por un panel de cata de niños y niñas pertenecientes al Consejo Local de Infancia y Adolescencia (CLIA), a algún centro de educación obligatoria o clubes deportivos que se determine.

El producto elegido como Mejor Queso de Canarias protagonizará un reportaje que será publicado en la página web de este organismo autónomo y enviado a diversos medios de comunicación generalistas y especializados en información agraria y gastronomía, para su difusión. Además, las producciones distinguidas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del premio obtenido y participarán en los distintos eventos de fomento y promoción que el ICCA organiza a lo largo del año.