"Sabores de La Palma", una ruta por la gastronomía kilómetro cero de Breña Alta bajo la firma Stellar Christmas

La ruta estará disponible el próximo 12 de diciembre, cuando cada establecimiento ofrecerá su plato especial con el producto local como protagonista

La Palma Stellar Christmas, el festival navideño que se estrena en Breña Alta con la actuación de IL DIVO —ya con todas las entradas agotadas—, refuerza su programación previa con una propuesta dirigida a los amantes de la buena mesa. Se trata de “Sabores de La Palma”, una ruta gastronómica por algunos de los restaurantes más destacados del municipio en la que cada establecimiento ofrecerá su plato especial «La Palma Stellar Christmas», elaborado con productos de kilómetro cero como homenaje a los sabores locales que hacen única la gastronomía palmera.

Apadrinada por el periodista gastronómico José Luis Reina, uno de los más reconocidos del Archipiélago, y por el chef pastelero catalán Sergi Vela, maestro chocolatero y profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, la ruta “Sabores de La Palma” ha sido concebida como un itinerario de autenticidad y productos locales de la Isla. Ambos expertos ya han recorrido todos los establecimientos, certificando la calidad de las propuestas y el compromiso de los restaurantes participantes con el producto kilómetro cero.

La ruta estará disponible para todo el público el próximo 12 de diciembre, cuando cada establecimiento ofrecerá su plato especial «La Palma Stellar Christmas» dentro de su carta habitual. Cada propuesta está pensada para disfrutar de la cocina local y, al mismo tiempo, apoyar a los restaurantes del municipio, que se suman al festival con elaboraciones pensadas para la ocasión.

Una deliciosa ruta por Breña Alta

Cada asistente podrá organizar la ruta a su gusto: el orden, el ritmo y el número de paradas dependen de cada comensal. Algunos establecimientos ofrecen primeros o segundos platos, mientras que otros se decantan por el dulce.

Restaurante La Graja
 

Plato: Gofio escaldado de mezcla con queso y mojo de La Palma
Carretera de las Nieves, 32 · Breña Alta

Restaurante Musaraña – Maroparque
 

Plato: Carne de cabra en salsa
C/ La Cuesta, 30 · Breña Alta
 

Bodegón Los Álamos
 

Plato: Tataki de rabil con cremoso de castañas y chips de boniato
LP-202, 21 · Breña Alta
 

Restaurante Alma Verde
 

Plato: Tartar de atún con aguacate palmero
C/ 30 de Mayo, 56 · Breña Alta

Restaurante El Chinchal de El Arco

Plato: Albóndigas de ternera palmera
C/ Atlántida, 2 · Breña Alta