El Cabildo da a conocer los productos de La Palma a responsables de compra de alimentación y bebida de hoteles de referencia

El Cabildo de La Palma, a través de la empresa pública Sodepal, sigue trabajando en el posicionamiento de los productos gourmet que se producen en la Isla a través de distintas acciones. En esta ocasión, la Corporación ha posibilitado que responsables de compra de alimentación y bebidas de las cadenas hoteleras referentes a nivel nacional hayan visitado La Palma para conocer estos alimentos de primera mano.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Soberanía Alimentaria y Bienestar Animal, Alberto Paz, destaca la importancia que tiene esta iniciativa, que se enmarca dentro del convenio entre Sodepal y Proexca para la internalización del producto gourmet de La Palma, para continuar dando a conocer la calidad de las elaboraciones de la Isla.

El acuerdo entre las dos empresas públicas ha facilitado, además, un convenio con Club Clave F&B (Food and Beverage. Alimentos y Bebidas), líder en la alta dirección de este sector para las principales cadenas hoteleras a nivel mundial, que en estos momentos gestiona más de 120.000 puntos de venta en 80 países.

Los representantes del Club Clave F&B que visitaron la Isla Bonita han podido conocer y degustar desde los quesos al mojo rojo elaborado con pimienta palmera, mermeladas, vinos, cerveza artesanal, café, puros, frutas y verduras deshidratadas, aceite, bienmesabe y carne de vaca de La Palma, entre otros productos, con la presencia de los propios productores.

Además, los responsables de compra de las diferentes cadenas hoteleras pudieron conocer la cocina tradicional y de fusión que se extiende por la Isla, además de recorrer lugares en los que se entremezcla el interés gastronómico con el turístico.

La visita finalizó con encuentros profesionales con los productores para establecer relaciones comerciales y analizar oportunidades de negocio.

El objetivo, recalca Alberto Paz, es que la gastronomía y productos palmeros sigan siendo protagonistas en establecimientos referentes como son los que representan las personas que durante estos días han estado conociendo sobre el terreno el trabajo que productores y hosteleros palmeros realizan.