Este encuentro celebrado en Gran Canaria reúne a profesionales e investigadores para abordar los retos climáticos de este importante sector económico y cultural, como el estrés hídrico o térmico
La iniciativa ha contado con ponencias de personal investigador y expertos de Canarias, Francia, Chile y Estados Unidos, además de la participación de alumnado de Formación Profesional de centros educativos de La Palma, Tenerife y Gran Canaria
La Consejería de Transición Ecológica y Energía del Gobierno de Canarias y la Asociación Técnica Canaria de Enología han celebrado este viernes una jornada técnica dedicada a analizar el impacto del cambio climático en la vitivinicultura, así como a compartir soluciones de adaptación y mitigación. El evento ha tenido lugar en el Hotel Escuela de Santa Brígida, en Gran Canaria, y ha contado con la participación de personal investigador, técnicos del sector, profesionales internacionales y alumnado de Formación Profesional procedente de centros educativos de La Palma, Tenerife y Gran Canaria.
La viceconsejera de Transición Ecológica, Lucha contra el Cambio Climático y Energía, Julieta Schallenberg, ha inaugurado el encuentro destacando la apuesta decidida de la Consejería por “visibilizar e impulsar las iniciativas que están transformando el modo en que afrontamos el cambio climático, tanto en Canarias como en otras regiones del mundo”.
Además, detalló que “la acción climática debe ser integral y llegar a todos los sectores de nuestra sociedad, por lo que esta jornada es indispensable para avanzar hacia la adaptación de nuestros cultivos, un sector con gran relevancia para la cultura y economía de nuestro archipiélago”.
Por su parte, el presidente de la Asociación Técnica Canaria de Enología, Carlos Lozano, agradeció a la Consejería de Transición Ecológica y Energía su apuesta por la realización de este encuentro técnico que viene a “aportar soluciones y compartir experiencias reales en la adaptación al cambio climático, con el objetivo de fortalecer la capacidad de resiliencia de nuestros sectores productivos y tomar medidas en este sentido”.
Durante la jornada se han celebrado varias ponencias centradas en la adaptación de los viñedos al estrés hídrico y térmico, así como en las innovaciones agronómicas y enológicas que se están implementando ante escenarios climáticos extremos. Asimismo, se han abordado también las similitudes de las condiciones naturales de Canarias con otras regiones vitivinícolas del planeta.
Entre los ponentes figuran expertos de prestigio como Jorge Zerolo, agrónomo y consultor especializado en viticultura subtropical; Rafael Vasallo, enólogo y consultor de la empresa francesa Almavitis (Francia); Tao Platón, director técnico de Península Viticultores y candidato al título Master of Wine; Laura Díaz, enóloga en las bodegas Robert Mondavi de California (Estados Unidos); y Sebastián Vargas, responsable de I+D+i en Viña Concha y Toro (Chile).
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