El Bar Bahía y 'La Acera Ancha' obtienen el reconocimiento del jurado de la V Ruta de Tapas y Cruces

En el caso del Bar Bahía, su propietario, Diego Afonso, ha destacado la colaboración de todo su personal para conseguir este éxito, y mostró su sorpresa por la obtención del mismo.

Una sugerente presentación con la carne de cerdo del país como protagonista presentada tal y como su nombre indica en formato chupete, envuelto en un crocante de cereales sobre una pincelada de mojo y el toque exótico de la mermelada de mango.

El Restaurante El Pulpo de Breña Baja, con su tapa de “Chiva costera”, obtuvo el segundo premio, mientras que el tercero en la categoría de tapa palmera recayó en el Restaurante La Mocanera con su “Pastel de Boniato con caballa”.

El premio a mejor Tapa Libre de La Ruta fue a parar a 'La Acera Ancha', de Sergio Abero, por su Tapa “Pescado rebozado en galletas”, una receta fruto de la curiosa combinación en la que destaca el bonito como ingrediente principal con el contraste que la galleta aporta a la misma, todo ello presentado en brocheta.

El público de la Ruta distinguió con sus votos al Kiosco Playa La Salemera, de Villa de Mazo, como establecimiento ganador del Premio Popular por su “Pastel de pescado sobre gelificación de tomate y aire de naranja”, mientras que 'La Isla de Goya', un establecimiento de Santa Cruz de La Palma, entra con pie firme en esta iniciativa gastronómica,  alzándose con el premio a mejor servicio.