El próximo viernes 29, a las seis y media de la tarde, tendrá lugar, en el centro multiservicios La Montera, en el barrio de Llano Negro de la Villa de Garafía la celebración del encuentro Tras la huella del queso. Esta mesa redonda forma parte de la primera edición del "Mes del Queso", que se promueve en coordinación con la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna.
En esta mesa de experiencias, participarán los ganaderos de la Asociación de Criadores de Cabras de raza Palmera y productores María Elena Arbelo y Manuel Castro Rodríguez de las queserías Luna de Awara y La Montañita ubicadas en el municipio, junto a la invitada de Gran Canaria Anabel Calderín Castro gerente de la granja escuela la Jaira de Ana. Ellos darán a conocer su experiencia, su día a día y realidad del sector. El encuentro será moderado por la experta en quesos y secretaria de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, Zebina Hernández Hernández.
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