El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y Proexca, ha facilitado la participación de queserías de las Islas en el concurso y ha dispuesto un espacio expositivo en el evento para promocionar las producciones participantes en Agrocanarias, además de organizar una cata divulgativa
Proexca, en colaboración con el Cabildo de Fuerteventura, el Ayuntamiento de Pájara y la iniciativa C de Canarias, han organizado una misión empresarial a la ciudad andaluza para ganaderos y queseros
El Cabildo de Gran Canaria y ASOQUEGRAN han coordinado la presencia de productores de la isla en el festival
Un total de 149 quesos canarios participan hoy jueves, 12 de noviembre, en la 38.ª edición del World Cheese Awards, uno de los certámenes internacionales más prestigiosos del sector quesero, que se celebra en Córdoba en el marco del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026, hasta el próximo 15 de noviembre.
El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha facilitado la participación de las queserías del Archipiélago en este concurso y, junto a Proexca, ha habilitado un espacio expositivo en el festival para promocionar las elaboraciones canarias, reforzar su posicionamiento en los mercados y favorecer nuevas oportunidades de comercialización.
Como novedad de la convocatoria del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026, el ICCA asume los gastos de inscripción y logística de las queserías que han decidido concurrir al certamen internacional, además de prestarles asistencia técnica para formalizar su registro. A través de este servicio se han inscrito 144 quesos, a los que se suman otras cinco elaboraciones que participan en el concurso a través del Cabildo de Gran Canaria. De los productos registrados mediante el servicio del ICCA, 39 proceden de Gran Canaria, 38 de Tenerife, 23 de Fuerteventura, 21 de La Palma, otros 21 de Lanzarote y dos de El Hierro.
Entre las elaboraciones participantes figuran productos amparados por las tres denominaciones de origen protegidas del Archipiélago: Queso Majorero, Queso Palmero y Queso de Flor de Guía y Queso de Guía, que comprende las variedades de Flor de Guía, Media Flor de Guía y Guía.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, participó en la inauguración del evento junto a la presidenta del Cabildo de Fuerteventura, Lola García; el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe; el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura, Enrique Pérez Brito; el consejero de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo; la consejera de Accesibilidad, Informática, Nuevas Tecnologías, Planificación y Proyectos Estratégicos del Cabildo de Fuerteventura, Carmen Alonso; el director insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, Alejandro Báez; y el concejal de Transporte, Energía, Industria y Sector Primario del Ayuntamiento de Pájara, José Manuel Díaz Rodríguez.
Durante el acto, Quintero destacó la importancia de respaldar la participación de las queserías canarias en encuentros internacionales de esta dimensión, que permiten mostrar la calidad, diversidad y singularidad de sus elaboraciones, intercambiar experiencias con profesionales de otros territorios y establecer contactos comerciales que contribuyan a abrir nuevos mercados. “Detrás de cada uno de nuestros quesos hay generaciones de conocimiento, tradición y esfuerzo de ganaderos y queseros que han sabido conservar una forma de producir estrechamente vinculada a nuestro territorio. Queremos que ese trabajo tenga cada vez mayor reconocimiento y que el prestigio de nuestras producciones se traduzca en nuevas oportunidades comerciales y en una mayor rentabilidad para el sector”, señaló.
En este sentido, el consejero subrayó que “nuestros quesos, cada vez más reconocidos en certámenes nacionales e internacionales, representan una parte esencial del patrimonio gastronómico y cultural de Canarias, pero también son el resultado de una actividad económica fundamental para el mantenimiento de la ganadería, la conservación del paisaje y el desarrollo de nuestras zonas rurales. Desde el Gobierno de Canarias seguimos trabajando para reforzar la promoción y diferenciación de estas producciones, facilitar su presencia en nuevos mercados y contribuir a que el valor de este producto repercuta directamente en quienes lo elaboran”.
Promoción y búsqueda de nuevas oportunidades comerciales
La participación del Gobierno de Canarias en este encuentro internacional forma parte de su estrategia de promoción y comercialización de las producciones agroalimentarias del Archipiélago, orientada a reforzar su reconocimiento y competitividad, abrir nuevas oportunidades de mercado y facilitar el establecimiento de relaciones comerciales con distribuidores, compradores y operadores nacionales e internacionales.
Con este objetivo, el ICCA, en colaboración con Proexca, ha habilitado un estand de 15 metros cuadrados en el recinto ferial, en el que se promocionan 264 elaboraciones de 85 empresas canarias, participantes en la última edición del Concurso Oficial Agrocanarias (que organiza el Ejecutivo canario), entre ellas 66 producciones premiadas en el certamen, incluido el queso de leche cruda de cabra semicurado untado con gofio de La Gloria, distinguido con el título de Mejor Queso de Canarias 2026.
Asimismo, a lo largo de la jornada, el consejero autonómico mantendrá encuentros técnicos con productores de Fuerteventura, Gran Canaria y El Hierro que se han desplazado a la ciudad andaluza, para conocer sus propuestas de cara a seguir impulsando la actividad quesera en las islas y su promoción exterior.
La programación incluye también una cata divulgativa de quesos canarios, de aproximadamente 40 minutos de duración, dirigida al público asistente al festival. Esta actividad permitirá dar a conocer la riqueza de las elaboraciones del Archipiélago, sus métodos de elaboración, variedades y características organolépticas, así como su estrecha vinculación con el territorio, las razas ganaderas autóctonas y las tradiciones de cada isla.
Asimismo, se desarrollarán visitas guiadas a la WCA Arena, el espacio en el que se desarrolla el concurso internacional, los días 13 y 14 de noviembre. Estos recorridos permitirán conocer el funcionamiento del certamen y degustar algunas de las muestras participantes.
Por su parte, Proexca, junto a distintas áreas del Cabildo de Fuerteventura, el Ayuntamiento de Pájara y el proyecto divulgativo C de Canarias, ha organizado una misión empresarial a Córdoba dirigida a ganaderos y queseros majoreros, con el fin de favorecer el intercambio de experiencias, ampliar sus contactos profesionales y explorar nuevas oportunidades de negocio. De manera paralela, dispondrán de un puesto expositivo propio con quesos de la isla, con un espacio destacado para las elaboraciones de Pájara.
La agenda de la delegación majorera incluye también un programa de visitas técnicas para conocer experiencias de producción y promoción agroalimentaria de referencia en la provincia de Córdoba. Así, el viernes 13 de noviembre está prevista una visita a la quesería artesanal Quesos Plazuelo, en el Valle de los Pedroches, donde los participantes podrán conocer las distintas fases de elaboración y maduración de sus productos y participar en una cata técnica. La jornada se completará con un recorrido por la comarca de la Denominación de Origen Baena para conocer su modelo de producción y certificación del aceite de oliva virgen extra, que incluirá una visita a un olivar y una almazara.
Asimismo, el programa contempla la participación en el Aula de Experimentación del International Cheese Festival a través de una cata de quesos impartida por el Consejo Regulador de la DOP Queso Majorero, prevista para el sábado 14 de noviembre. Estas iniciativas permitirán a los profesionales de la Isla intercambiar conocimientos, conocer otras experiencias del sector agroalimentario y establecer contactos que contribuyan a impulsar la actividad quesera de Fuerteventura.
La presencia canaria se completa con la participación de profesionales del sector en distintas actividades y encuentros comerciales de dicho festival. El Cabildo de Gran Canaria y la Asociación de Queserías de Gran Canaria (ASOQUEGRAN), que también cuenta con el respaldo del Gobierno de Canarias en esta cita, han coordinado la asistencia de alrededor de 25 profesionales y representantes de queserías de la isla.
El World Cheese Awards, organizado por Guild of Fine Food, constituye uno de los principales escaparates internacionales para productores, especialistas, distribuidores y profesionales del sector quesero. Su celebración en Córdoba, en el marco del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival, reúne durante cuatro jornadas a representantes de la industria láctea y gastronómica en torno a la calidad, la innovación y la promoción de la cultura del queso.
La organización prevé la participación de 5.330 quesos de 45 países, lo que supone un nuevo récord de participación en el concurso, y 271 jueces internacionales. De esta manera, se consolida el crecimiento experimentado en la anterior edición, celebrada en Suiza, que contó con 5.244 muestras participantes, 265 catadores y la asistencia de más de 7.500 expertos y profesionales.
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