Este fin de semana la Isla de La Palma ha vivido el "nacimiento" de su primera almazara, es decir, un pionero molino del que se obtiene aceite a partir de aceitunas ubicado en el municipio de Fuencaliente.
El promotor de esta novedad es Juan José Santos, quien comenzó a dedicarse al cultivo de olivos desde el año 2010, después de que el gran incendio que atacó Fuencaliente en 2009 destruyera toda su plantación de vid y decidiera cambiar el vino por olivas. A día de hoy, Juan José cuenta con 400 olivos, de los que espera sacar en "un año normal" entre 8.000 y 12.000 kilos de aceitunas que se convertirían en 1.000 litros de aceite.
El aceite de oliva que emana de esta almazara se vende bajo la marca Palmaoliva y proviene de las variedades arbequina, picual, hojiblanca, koroneiki y arbosana. Este aceite ganó el premio Oliva de Oro al mejor aceite de oliva virgen extra en el concurso regional de 2018.
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